新技术

    完善仪器设备，在前两年研究取得一定进展的基础上进行微生物菌群筛选，提取酿酒有益微生物进行复壮培养，研究其适应生产酱香型白酒微生物菌群，应用于大曲发酵，提高酱香型白酒产质量。