产品特点：
本公司的葡萄酒专用复合酶，不仅有果胶酶活力，而且有纤维素、半纤维素酶活力，这些复合酶系的协同作用能够：
一、水解果胶质、纤维素和半纤维素。除去杂质依托，在常温下澄清、清亮果汁。
二、水解果皮纤维素和半纤维素，释放酒香类和色素类物质，增加酒的香度和色度，提高酒品质量，提高果汁得率。
主要作用效果：
1、 裂解果实的植物细胞壁，充分释放出酒香和色素类物质，“提香”、“提色”；
2、 提高原料发酵度，提高发酵设备利用率，提高果汁得率；
3、提高澄清效果，加快澄清速度；
4、降低澄清时的果汁损失及后贮、过滤时的倒酒、进滤损失；
5、弥补原料质量不足，提高糖含量，增加营养成份。
6、 提高产品稳定性，有效防止后浑浊，延长货架保存期。
