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    功能：GY-C013木薯变性淀粉（乙酰化二淀粉磷酸酯），以优质的木薯淀粉为原料，经过交联酯化双重变性。产品具有糊化温度低、粘度高、抗冷冻及抗回性强等特点，同时具有良好凝胶增稠和吸水保水性能。在肉制品中主要起到增稠和赋形作用，同时使肉制品具有切面光滑，更具有弹性。