果酱用变性淀粉企业认定

果酱用 变性淀粉 

发布单位:广西高源淀粉有限公司

所属行业:食品

鉴定时间:2012年

价格:面议

    功能:产品以优质的木薯淀粉为原料,经过交联酯化双重变性。产品具有糊化温度低,粘度适中,糊液细腻、透明,持水性强等特点,对酸、盐、高温、低PH值及剪切力的影响具有较好的稳定性。在果酱制品中起到良好的增稠稳定性,赋予产品细腻润滑光亮的质感,良好的持水性及粘度稳定性保证了产品在储藏过程不析水和分层。

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