产品性能：丹泉洞之妙产品质量达到GB/T20760-2011标准，具有“酱香突出、入口醇和、空杯留香、回味悠长”的独特风格，多项指标优于国内同类产品，是人们宴会、访友、聚会必需必备的酒类饮品。 技术特点：充分网络空气中的微生物群体进行分离、培养、复壮，培制生态高温酱香大曲，采用九次蒸粮、八次加曲循环发酵、七次煮酒、重复发酵、论质摘酒、长期贮存、精心勾兑的特殊酿酒工艺生产该产品。产品传承《武帝丹泉宴王母》奉献于今朝之美，具有中国味道的广西白酒典范之作。是以糯高粱为原料，采用“四高三长”（高温制曲、高温发酵、高温堆积、高温摘酒，大曲陈化时间长、发酵时间长、原酒储存时间长）的特殊工艺精心酿制而成。产品酯香协调、醇厚柔和、陈香幽雅，尾净余长。 应用领域：研究成果，可为白酒行业进行白酒发酵机理的研究、地域微生物与生态环境关系的研究、酿酒功能菌的选育、新产品研发、功能菌株在能源、环保、农牧业方面的应用研究等研究提供技术借鉴，推动白酒技术创新和健康发展。广泛应用于食品发酵、大曲研制和酱香型白酒研发等食品制造技术领域，技术成果可直接应用于酱香型白酒生产。 节能减排：有效提升酱香大曲制曲出曲和出酒率，降低生产成本和酿酒原料投入。
