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蔗糖酯
发布单位:柳州高通食品化工有限公司
所属行业:食品
鉴定时间:2015年
价格:面议
英文名:sucrose fatty acid ester or sucrose ester of fatty acid or sugar ester (SE),是由蔗糖和脂肪酸酯化而成,主要产品为单酯,双酯和三酯的混合物。是一种优质高效的食品乳化剂和表面活性剂,具有乳化、分散、稳定、消泡、抗淀粉老化、调节粘度和抑制结晶等作用。 蔗糖脂肪酸酯系列产品主要应用在食品、乳制品饮料,制糖、医药、日化、化妆品、精细化工等行业中。