富硒紫玉淮山代餐粉产品与市场上淮山粉相比，富含硒元素，将硒的功能融入紫玉淮山代餐粉中。与现有技术相比，该项目在产品颜色、产品营养价值等方面得到极大提高，且由于采用真空冷冻技术保护产品色泽，营养、风味等得到最大限度保持，且产品复水性良好。最终产品的品质得到较大提高。本产品采用PLA全自动温度控制装置和真空冷冻干燥技术(简称冻干技术)，在真空条件下，产品与空气有效隔绝产品不易产生褐变最大限度保持产品原有的颜色，产品在零下三十几度冷冻下干燥，水分直接升华，不易对产品的营养成分破坏，针对以上本公司主要解决了产品易变色及营养价值不高的技术问题。
