新产品

    本产品是面制品专用的乳化型变性淀粉，糊液非常透明、糊化温度低、具有更强的乳化性能及更强的保水能力，能够最大程度的满足食品在加工过程中和储存过程中的口感、持水性能、抗回生性能以及反复冻融的稳定性等各方面要求，适用于透明度很高、反复冻融类的面类加工产品以及各类专用面粉中。在油炸方便面中使用，可以提高面条筋力强度，断条率下降，提高成品率。在刀切面中添加一定比例的该产品可以提高面条的透明度，增加弹性，缩短蒸煮时间，同时面条口感光滑、不混汤，有嚼劲。