产品名称：zk-3800C双室低温真空油炸机
详细说明：
旭众真空油炸机产品参数：
型 号： ZK -3800C
规格(mm)： φ 800
料筐尺寸(mm)：φ700*240
料筐数量： 2
工作真空度(Mpa)：-0.09~ -0.098
工作温度（℃）： 80~120
真空泵功率(kw)： 5
加热方式： 电/蒸气
电加热功率(kw)： 36
投料(kg/次)： 20-50
外型尺寸(mm)： 2000*1500*2500
加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
产品简介：
双室真空油炸食品的优点：
1.保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
3.因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
4.降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
配套推荐：夹层锅、真空油炸机
荣誉证书：中国著名品牌质量信誉服务AAA级企业，中国机械行业最具影响力十大品牌，旭众包子机名优产品，CE证书旭众包机专利证书，包子机检验报告CE证书
