水果产季 : 1-12月
主要加工时间 : 11月-翌年5月
加工品种 : 皇后巴厘果
原料产地 : 广西、广东、海南
种植面积 : 约57000公顷
产品特点 : 单体速冻≤-30℃，冻结均匀。解冻后具有新鲜菠萝固有的滋味、香气和口感，无异味，并保持菠萝块状态, 具有合理硬度, 组织完整, 无腐烂变质。
原料描述 : 加工菠萝块品种——皇后果有400多年栽培历史，是南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺;果圆筒形或圆锥形，单果重400～1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果;果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁。将菠萝鲜果洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理后，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。
