桑葚是一种营养成分丰富的浆果，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素。自古以来桑葚就被作为水果和中药材应用，现已被卫生部认定为“既是食品又是药品”。我国历代的中医都公认桑葚有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛病延年的功效。我国桑葚资源丰富，但因其采收期短，鲜果不易保藏，很难满足市场的需求。
① 低糖桑葚保健果脯
成果简介：
将桑葚果干研制开发成新型的休闲保健食品—低糖桑葚果脯，其含糖量低、原果味浓、质地柔软、口感好，符合现代人对“天然、健康”消费理念的追求，适合于各种消费者食用。
1.技术指标
(1)总糖：45～55%
(2)水分：≤22%
(3)总酸(以柠檬酸计)：0.8～1.1%
(4)卫生指标：符合国家相关标准。
2、成果类型
产业化成果。
应用范围：
食品
投资规模、条件：
规模：100-200万
厂房面积：200-400m2.
②桑葚桑椹浓缩汁、果醋生产
成果简介：
本产品采用先进的榨取技术和发酵加工，保留桑葚中丰富的氨基酸和维生素，保留桑葚独特的果味，饮料颜色稳定，澄清无沉淀。符合现代人对“天然、健康”消费理念的追求，适合于各种消费者食用。
技术指标
所用原料符合食品的原料要求，产品的卫生指标、理化指标、功效成分指标和安全性等均符合食品饮料的相关要求。
成果类型
中试成果。
应用范围：保健食品、饮料
投资规模、条件：
规模：200-400万
条件：生产上，可分为自己生产&委托加工两种方式。
合作方式：面议
联系人：熊建军
联系电话：0731-88035086
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